อาหารที่มีไฟเบอร์สูงในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

0 Comments
อาหารที่มีไฟเบอร์สูงในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

อาหารที่มีไฟเบอร์สูงในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

อาหารที่มีไฟเบอร์สูงในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

หนึ่งในคำแนะนำด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่คือการบริโภคใยอาหารสูง เนื่องจากเชื่อว่าไฟเบอร์จะหลั่งสารก่อมะเร็งที่นำไปสู่การสร้างเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ เพื่อตอบสนองต่อความเชื่อนี้ มีการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยลงในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชที่ผ่านการขัดสี UFABET เว็บตรง และการบริโภคอาหารที่ทำจากแป้งขาวบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงไม่รับประกันว่าจะหลีกเลี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Medical Association ในปี 2539 ได้พยายามหาคำตอบว่าการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงส่งผลต่อความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือไม่ นักวิจัยส่วนใหญ่ยอมรับว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงมีความสำคัญ แต่การพิจารณาถึงประโยชน์ของอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นเรื่องของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มข้นเนื่องจากขนาดของอุตสาหกรรมอาหารและการผลักดันให้มีการใช้ฉลากไฟเบอร์หนาแน่นมากขึ้น

ในการศึกษานี้ นักวิจัยได้ศึกษาแบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ของอาหารจากกลุ่มบุคคลขนาดใหญ่กว่า 18,000 คนจากการสำรวจการตรวจสอบอาหารและโภชนาการของสหรัฐฯ ผู้เข้าร่วมตอบแบบสอบถามความถี่ของอาหารที่มีข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค อาหารที่รับประทาน และสารอาหารที่บริโภค นักวิจัยยังได้คำนวณการบริโภคใยอาหารจากคำตอบเหล่านั้น กระเป๋าเป้สะพายหลังหนังดีไซเนอร์ – แฟชั่นสำหรับทุกคน

นักวิจัยพบว่าผู้ที่กินไฟเบอร์สูงบริโภคไฟเบอร์ 2.7 กรัมต่อวัน ซึ่งเกือบสองเท่าของปริมาณเส้นใยธัญพืชที่ปกติบริโภค ความแตกต่างระหว่างผู้ที่กินไฟเบอร์มากกับน้อยนั้นมีมากมาย: ผู้ที่กินไฟเบอร์มากที่สุดจะลดน้ำหนักได้มากกว่าคนที่กินไฟเบอร์น้อยที่สุดเกือบ 30%

นักวิจัยยังได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารที่ประเมินตนเองและการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก สำหรับผู้เข้าร่วม 12% การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักเพียงอย่างเดียว ในขณะที่ 88% ของผู้เข้าร่วม การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักนั้นเกี่ยวข้องกับอาหารที่กินอย่างเคร่งครัด

บรรทัดล่างจากผลลัพธ์: อาหารที่มีเส้นใยสูงไม่ได้ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักส่วนใหญ่ อันที่จริงสิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง

คาร์โบไฮเดรตกลั่นส่วนใหญ่ รวมทั้งน้ำตาลและแป้งขาว จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเพียงชั่วคราวเนื่องจากการตอบสนองต่ออินซูลินซึ่งกระทำมากกว่าปก เพื่อตอบสนองต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดชั่วคราว การผลิตอินซูลินจะผลิตไตรกลีเซอไรด์ ไตรกลีเซอไรด์เหล่านี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่เซลล์ไขมัน การตรวจเลือดแบบมาตรฐานเพื่อวัดระดับน้ำตาลที่ไม่ใช่ไขมัน พบว่าระดับไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูงนั้นสัมพันธ์กับระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหารสูง

เมื่อเซลล์ไขมันถูกนับจำนวน อนุมูลอิสระและผลเสียหายจะถูกลบออก ส่งผลให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลง นี่เป็นผลดีของการกินอาหารที่มีเส้นใยสูง อย่างไรก็ตาม เส้นใยอาหารถูกย่อยเพียงเล็กน้อย และส่วนที่เหลืออีก 15% จะถูกขับออกทางอุจจาระ เนื่องจากส่วนที่เหลืออีก 15% ย่อยได้ไม่ดี ส่วนใหญ่จะถูกกำจัดในอุจจาระและสูญเสียไปยังทางเดินปัสสาวะ ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งที่ไม่ถูกกำจัดออกไปจะถูกแปลงเป็นรูปแบบของไขมันในตับที่อันตรายมากขึ้นเรื่อยๆ และประกาศเป็นคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของไฟเบอร์ในอาหาร

เสริมใยอาหารทางปากด้วย Multi-Vitamins ขจัดปัญหาระบบทางเดินปัสสาวะได้เป็นอย่างดี น่าเศร้าที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องปัสสาวะบ่อย บ่อยครั้งส่งผลให้เกิดภาวะโลหิตจางและปัญหาทางการแพทย์อื่นๆ วิตามินที่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บี-12 ทำงานเพื่อต่อต้านผลกระทบของน้ำตาลพุ่งที่เกิดจากความไม่สมดุลของคาร์บ-โอฟอสเฟตในเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงซึ่งส่งผลให้ควบคุมโรคเบาหวานได้ดีขึ้น

การบริโภคใยอาหารผ่านเมล็ดพืชทั้งเมล็ด ผักและผลไม้ไม่จำเป็นต้องกินยาราคาแพง นอกจากนี้ แหล่งที่มาของเส้นใยเหล่านี้มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ โชคดีที่ไม่จำเป็นต้องใช้แขนและขาเพื่อให้ได้โภชนาการที่ดีอีกต่อไป